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番茄汁牛排

  • 难度

  • 时间

    30分钟
  • 口味

    爽口

番茄香菜炒汁醮着煎好的澳洲牛小排,再搭配爽口的黄瓜、圣女果中和肉的油腻,口感丰富又健康!

来自山姆厨房美食达人霍泰德 Ted Hopkins

菜谱用料

  • 澳洲谷饲牛小排 500g
  • 小茴香籽 1/2 茶匙
  • 橄榄油、红酒 少许
  • 大蒜 4瓣
  • 黄瓜 1根
  • 芫荽叶(香菜) 少许
  • 圣女果 若干

做菜步骤

  • 1
    备好所有原料待用
  • 2
    在牛排两面抹上小茴香籽和辣椒粉,再撒上盐和胡椒粉
  • 3
    橄榄油入锅中大火热油,牛排下锅,正反两面各4分钟煎至半熟,随即起锅装盘,
  • 4
    再用锅热1勺橄榄油翻炒大蒜约1分钟,加入西红柿和香菜炒软,加盐和胡椒调味;
  • 5
    将圣女果、黄瓜切碎,用橄榄油拌匀做沙拉菜备用
  • 6
    将炒好的西红柿等酱汁浇在牛排,配以沙拉装盘

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