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三杯土豆牛小排

  • 难度

  • 时间

    20分钟
  • 口味

    台式

来自下厨房达人:沈大王


菜谱用料

  • 澳洲谷饲牛小排 400g
  • 洋葱 半个
  • 小土豆 6个
  • 罗勒 30g
  • 生粉 适量
  • 干辣椒 适量
  • 大蒜 6~8瓣
  • 生姜 6~8片
  • 酱油 30ml
  • 米酒 45ml
  • 芝麻油 15ml
  • 冰糖 3~5颗

做菜步骤

  • 1
    洋葱切段,罗勒洗净。
  • 2
    小土豆去皮切滚刀块。
  • 3
    牛小排洗净,切麻将块
  • 4
    取少许生粉,与牛小排拌匀
  • 5
    锅中倒入芝麻油,爆香姜片,蒜头
  • 6
    先后放入牛小排、土豆、洋葱翻炒均匀,加入酱油、米酒
  • 7
    加半碗水,大火烧开后转小火,放入冰糖,闷煮十分钟左右
  • 8
    转大火略收一下汤汁,放入鲜罗勒叶翻炒均匀即可

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