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牛油果蟹肉沙拉

  • 难度

  • 时间

    20分钟
  • 口味

    清爽

来自下厨房达人:沈大王


菜谱用料

  • 山姆会员店牛油果 50g
  • 巴解精品母大闸蟹 1只
  • 柠檬 半个
  • 鱼子酱 3g
  • 黑胡椒 3g
  • 凯撒沙拉汁 15ml
  • 圣女果 15g
  • 去核黑橄榄 2个
  • 芝麻菜 15g
  • 紫叶生菜 15g
  • 芒果 10g

做菜步骤

  • 1
    将大闸蟹刷洗干净,青菜洗净。
  • 2
    蒸锅中倒入适量清水,大火烧开,将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右牛油果蟹肉沙拉
  • 3
    柠檬切半,牛油果切半后,取少量切薄片,其余切成小粒。牛油果蟹肉沙拉
  • 4
    蒸好的蟹取出蟹肉部分。
  • 5
    将切粒那部分牛油果与蟹肉混合,放入柠檬汁,沙拉汁和现磨黑胡椒,搅拌均匀,整形成球状
  • 6
    沙拉配菜铺底,放入蟹肉沙拉球,铺上切片牛油果,鱼子酱即可。

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